En Argentina, la yerba mate es mucho más que una simple infusión: es parte de la identidad cultural del país. Pero con tantas opciones en el mercado, puede ser difícil elegir la yerba que se ajuste mejor a tus gustos. Aquí te damos algunos consejos clave para que puedas seleccionar la mejor yerba mate según tus preferencias.
Tipos de yerba mate:
- Yerba mate tradicional: Esta es la yerba mate más común, con un sabor amargo e intenso. Es ideal para quienes prefieren un mate fuerte y clásico.
- Yerba mate suave: Para los que buscan un sabor más delicado, la yerba mate suave tiene menos hojas trituradas y más palo. Su sabor es menos intenso, ideal para principiantes.
- Yerba mate con hierbas: Combinada con menta, peperina u otras hierbas, esta yerba aporta un sabor refrescante. Es perfecta para quienes disfrutan de mates más ligeros o buscan un toque distinto.
- Yerba mate despalada: Esta variedad contiene más hojas y menos palo, lo que le da un sabor mucho más amargo. Es elegida por los que prefieren una infusión más intensa y duradera.
Factores a tener en cuenta al elegir yerba:
- Amargor: Si prefieres un mate intenso, opta por yerba despalada o tradicional. Si buscas un sabor más suave, elige una yerba con palo o combinada con hierbas.
- Durabilidad: Las yerbas con mayor cantidad de hojas suelen durar más tiempo, ya que requieren menos cambios de yerba durante la cebada.
- Origen: Las yerbas de Corrientes y Misiones son las más reconocidas, cada una con matices de sabor característicos de la región.
Cómo almacenar la yerba mate:
Es fundamental guardar la yerba en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol. Una buena práctica es almacenarla en recipientes herméticos para evitar que pierda su frescura.