Los tacos son uno de los alimentos más emblemáticos de la cocina mexicana, pero su consumo cada vez se extiende más en el mundo y en particular en Argentina.
Aquí lo normal es comprar las tortillas hechas, sin embargo, una buena opción es elaborarlas en casa. Pero, ¿cómo hacer las tortillas pequeñas? A continuación, la receta:
Ingredientes
– 300 gramos de harina 000
– 1 cucharada de aceite
– ½ cucharada de sal
– 150 a 200 cc de agua
Cómo hacer Masa para tacos:
1- Poné en un bol la harina con una pizca de sal. Andá añadiendo poco a poco el aceite y el agua tibia mientras vas removiendo con una cuchara hasta conseguir una masa pegajosa pero manejable. Quizás no necesites añadir toda el agua, dependerá de la que admita tu harina.
2- Una vez que tu masa esté lista toma una bolita de la misma y aplástala entre tus manos, palmeando hasta lograr un disco muy delgado, entre más delgado mejor, después puedes lograr un tamaño uniforme utilizando un cortador para galletas grande o una tapa redonda.
3- Llevala a una sartén caliente y cociná por ambos lados hasta que la masa esté enteramente cocida, una vez fuera, tus tortillas estarán listas para tus tacos.