Bajo el lema Puntos críticos, soluciones prácticas, se realizó en Villa María otra edición de las Jornadas Lecheras Nacionales, organizadas por TodoAgro, a la que asistieron más de 500 personas. Entre los disertantes, estuvo el estadounidense Stephen Maddox, productor y genetista de California, estado que produce más del 22% de la leche de Estados Unidos y que genera la mitad de las exportaciones lácteas de ese país. De la producción lechera californiana un 40% se exporta. Esto es fruto de un proceso iniciado en 1995, en que se formaron consejos que integraron a productores para mejorar el negocio. Tras superar una serie de disputas internas y entre distintas cooperativas, especialmente respecto del precio de la leche en polvo se dio la unión de 3 cooperativas hasta entonces competidoras que formaron Dairy America, empresa originalmente creada para vender internamente y que 5 años después de creada se enfocó en la exportación, que en que EE. UU. despegó hacia 2001, cuando dejó de vender excedentes y comenzó a aplicar planes de exportación. Explicó que en su país, como en todo el mundo, desde los ’80 y hasta 2013 el aumento de la producción de leche ha sido inversamente proporcional a la cantidad de tambos: cada vez menos, más eficientes y con más vacas. En los últimos 30 años hemos logrado duplicar la producción individual por vaca. Eso es una consecuencia directa de la disminución de los márgenes de rentabilidad, enfatizó. Consejo que dio +la confianza entre los productores lecheros es vital+.
