El 4to Simposio de Empresarios Lecheros desmenuza las claves que desvelan a los lecheros. Con una importante concurrencia se puso en marcha en esta segunda jornada de Mercoláctea 2012 en la Sociedad Rural de San Francisco, con una completa agenda de charlas y ponencias para compartir conocimientos de avances e innovaciones. Resumieron que en este momento es complejo el tema.