Bodegas y Viñedos Casa Montes fue el lugar elegido para realizar el "3er Simposio de Vinos y Sabores de San Juan -SOEVIN 2014", organizado por el Centro de Desarrollo Vitícola de Caucete (convenio INTA COVIAR), la Municipalidad de Caucete y Gobierno de San Juan a través del Ministerio de Producción y Desarrollo Económico, el pasado sábado 8 de noviembre.
SOEVIN 2014 busca promocionar y difundir la vitivinicultura del área de influencia del Centro de Desarrollo Vitícola Caucete, conformada por los departamentos; Caucete, 25 de Mayo, 9 de Julio, San Martín, Angaco, Albardón. Esta zona abarca un 61,5 por ciento de la superficie cultivada con vid de la provincia.
En el encuentro se caracterizaron los vinos a través de sus descriptores aromáticos y gustativos y se describió agroecológicamente la zona mencionada. Además se brindaron detalles por parte del Instituto Nacional de Vitivinicultura sobre la Identificación Geográfica (IG) de Pozo de los Algarrobos, autoría técnica de los ingenieros Hugo Carmona Torres y Mónica Barrera Oro, con sus caracteres agroclimáticos y sus variedades que permitirán que los vinos elaborados con vides de la región puedan llevar en su etiqueta la denominación "Pozo de Los Algarrobos". Esta IG comprende una zona de 5 mil hectáreas de las cuales 2 mil están cultivadas con vides, siendo los cepajes Syrah, Viogner, Petit Verdot y Cabernet Franc los exponentes en los vinos que han recibido premios nacionales e internacionales.
SOEVIN nació en Pedernal (Sarmiento), en el 2012 y al año siguiente se realizó en Barreal (Calingasta) en el 2013.
En ambas ediciones se presentaron, a través de un informe enológico y agroclimático, las características más distintivas de los vinos de esos valles, ante la presencia de referentes de la vitivinicultura. En SOEVIN Barreal, se propuso al distrito Pozo de los Algarrobos (Caucete) como sede del próximo simposio, ya que se estaba avanzando sobre la Indicación Geográfica (IG) de esa localidad.