Se realizará en la provincia de San Juan, un curso-taller sobre ampelografía de la vid, que por definición es la forma más práctica de identificar y determinar variedades de manera visual a campo. El mismo es organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el Ministerio de la Producción del Gobierno de San Juan, el Centro de Ingenieros Agrónomos y la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de San Juan.
Está dirigido a ingenieros agrónomos, enólogos y también estudiantes avanzados de agronomía.
Es fundamental la identificación correcta de los varietales para tareas como la fiscalización correspondiente y la posterior utilización de esos racimos en distintas formas: para mesa, pasa, vino o mosto.
La organización ha planificado que se realizará por Zoom, para la clases teóricas y prácticas a campo, en fincas del Valle de Tulum, Ullum y Zonda, siempre siguiendo los protocolos adecuados para el Covid 19.
Los días pre-establecidos son los jueves 10 y 17 de diciembre, con la clase teórica a partir de las 20 horas y posteriormente los sábados 12 y 19 de diciembre, con salidas a pleno campo. Para el año 2021 se prevén cuatro jornadas más, organizadas para el mes de febrero.
Para mayor información: Mails: ciasjar@gmail.com o hugo_carmona@inv.gov.ar.