Un clásico en las mesas sanjuaninas, Panificadora Mauri de Manuel Rodríguez e Hijos, ganó un lugar en la industria minera gracias a sus productos congelados. Es así que desde hace dos años son proveedores de productos panificados y congelados a la empresa Central de Restaurant, una firma internacional que brinda sus servicios de catering a Veladero. En la actualidad también proveen a Pachón a través de Xstrata Cooper. De acuerdo a Manuel Rodríguez, apoderado de Panificadora Mauri, todo comenzó con la provisión de sandwichs y empanadas congeladas a empresas proveedoras de servicios mineros. Con el tiempo, la cocina de Veladero debió agilizar sus servicios y con la incorporación de una cámara de frío se ingresaron productos congelados por su practicidad y durabilidad. Es así que el stock que proveen en la actualidad está conformado por pan del día, facturas, tortitas, semitas, medialunas y empanadas. Todos están dispuestos al consumidor con sólo un toque de horno.