Productores iglesianos de la localidad de Las Flores, en la zona de El Llano, cultivan estas lechugas destinadas a producción final de semillas. A pesar de las dificultades de los altos costos actuales, las grandes distancias a los centros de consumo, y a la falta de mano de obra rural, se continúa con la actividad. Esta, que desarrollaron antes los padres y abuelos de los actuales agricultores. Sin dudas, un departamento con alto potencial, que debe ser apoyado para aumentar su superficie cultivada.
Foto: Alejandro Acosta
