La empresa Paltavo presentará su mix de productos en la próxima edición de Fruit Attraction. La primera mayonesa de aguacate (palta) ya es una realidad. La compañía malagueña presentará su Avonesa en la próxima edición de Fruit Attraction, que se celebrará en Madrid del 5 al 7 de octubre. Se trata de una salsa elaborada a base de ingredientes naturales, sin huevo, sin gluten y sin lactosa, que se comercializará en diferentes formatos con variante suave y picante apta para vegetarianos y veganos y para un público que valora la alimentación fresca y saludable. Sus productos están elaborados con el método natural HPP (High Pressure Processing), una técnica de procesado de alimentos en frío basada en la aplicación de altos niveles de presión hidrostática transmitida por el agua que mantiene los sabores y nutrientes de los productos. Además, la compañía malagueña aprovechará la próxima edición de la feria para dar a conocer a clientes y distribuidores el resto de su porfolio de productos: guacamole suave y guacamole picante.
Es uno de los alimentos que más ha crecido en demanda en el mundo en los últimos 10 años.