El Mininisterio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MAGyP), informa que el miércoles 20 de agosto se brindará una jornada de capacitación "Planificación Estratégica y Rentabilidad, Buenas Prácticas de Empaque" para los Productores del Mercado Concentrador de San Juan.
La capacitación está organizada en el marco del Proyecto Piloto Puesta en Marcha del Sistema de Inteligencia de Comercial Frutihortícola para la Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan, en conjunto con la Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan como beneficiario del Proyecto de Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos -Procal-.
El evento contará con la presencia del presidente de la Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan, Sr. Juan Carlos Gimenez y el Lic. Adrian Alonso, Punto Focal Cuyo del Procal.
El objetivo de la misma es desarrollar e instalar la visión estratégica en los productores beneficiarios del programa Procal III, con vistas a mejorar la rentabilidad en el desempeño productivo, como así también fomentar las buenas prácticas de empaque.
La disertación será llevada a cabo por los consultores del Procal, licenciado en comercialización Gerardo Elizondo y licenciado Juan José Soria (Tecnólogo de Alimentos).
Los temas a exponer son:
* Planificación Estratégica aplicada al desarrollo de mercados locales, regionales y nacionales.
* Métodos y herramientas financieras para sostener la mejora en la rentabilidad en el desempeño productivo.
* Buenas Prácticas de Empaque: Planta de empaque, ubicación. Dimensiones, diseño y disposición. Construcción. Iluminación. Agua: características. Instalaciones para la higiene del personal. Mantenimiento, limpieza y seguridad de las instalaciones y el equipo. Preservación de la calidad post-cosecha.