La normalización del clima en el sudeste de Buenos Aires durante la semana pasada incrementó la oferta de papas y presionó los precios a la baja en el Mercado Central de Buenos Aires (MCBA), según argenpapa.com.ar.
Además del aumento de la oferta, otro aspecto que generó bajas en los precios fue el ingreso de partidas de calidad inferior, con la aparición de tubérculos manchados como consecuencia de las intensas heladas, tanto en el sudeste de la provincia bonaerense como en la provincia de Córdoba. Día a día se trasladaron al mercado central camiones pendientes y se fue incrementando el piso con mercadería de baja calidad, llegando a acumularse el viernes a 13.500 bolsas sobrantes, una de las cifras más elevadas en lo que va de 2021. Este incremento en la oferta, forzó los precios hacia la baja, con una disminución semanal de 50 $ la bolsa (Spunta de 20 kg cepillada en los puestos del MCBA), llegando a 370 $/bolsa el día viernes 16/7. Lentamente comienzan a tomar fuerza las cosechas en Córdoba y Villa Dolores, lo que impediría alguna mejora en las cotizaciones, ya que no se espera una baja importante en los niveles de oferta del sudeste, al menos en lo que resta del mes de julio.