Además, nunca está de más proteger las raíces de tus plantas con algún tipo de mulch: puede ser de chips, de paja, de pasto o de lo que vos prefieras. Su propósito es fomentar el crecimiento de la raíz, por el "calor" que aporta el mulching, y desacelerar el crecimiento de las partes aéreas, desmotivadas por el frío. También podes poner turba, que protege y además tiene el beneficio de que cuando pasa el invierno le sirve a la planta de abono.