Dirigido a empresarios, productores, industriales, exportadores, profesionales, técnicos, docentes, investigadores, asociaciones de consumidores, y funcionarios relacionados con el sector alimentario, el próximo jueves de 18 de agosto del presente año en la Ciudad de San Juan el primer Seminario Internacional sobre Estrategias de diferenciación de alimentos en el mundo. En su transcurso se brindará amplia y actualizada información sobre el posicionamiento de los sellos de calidad, los productos orgánicos y las denominaciones de origen e indicaciones geográficas, como instrumentos atractivos y potencialmente eficaces para la comercialización de los productos agroindustriales.
Temario
Avances en la implementación de sistemas de calidad y diferenciación de alimentos. Sellos de calidad en alimentos para promocionar atributos de valor diferenciadores. El rol de las certificadoras y laboratorios en la
calificación de calidad. Capacidad instalada en la región. Expositores: Ing. Mg. Juan Manuel Alderete (Coordinador del PROCAL II, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación). María Teresa Oyarzún M. (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile, Chile). Lic. Leonardo Gioja (Director de la Agencia San Juan, Desarrollo de Inversiones). Impacto de los beneficios del Sello Alimentos Argentinos en empresas Sanjuaninas cesionarias. Experiencias locales.
Bloque de preguntas
La agricultura orgánica: Panorama mundial. Alimentos orgánicos: Tendencias en el Hemisferio Occidental.
La agricultura orgánica en Argentina. Resultados del Prodao. Experiencias locales. Ing. Juan Carlos Ramírez (Dirección de Calidad Agroalimentaria del Senasa), Ing. Agr. Natalia Curcio (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación) y otros.
Entrega de certificados
El evento es organizado por el Gobierno de San Juan a través del Ministerio de la Producción, la Agencia de Inversiones San Juan, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MAGyP) con el apoyo del Programa de gestión de calidad y diferenciación de alimentos -Procal-, el PROSAP San Juan y el Instituto Interamericano de Cooperación de la Agricultura IICA Argentina.