En el marco de la Fiesta Nacional del Sol 2014, se realizará el Ciclo de Catas +Sabores del Sol+, con el objetivo de mostrar a los consumidores la calidad y bondades sensoriales de productos sanjuaninos emblemáticos.
La primera de las Catas tiene como protagonista el +Melón de Media Agua, San Juan+ tradicional producto del departamento Sarmiento y actualmente en proceso de lograr el sello +Indicación Geográfica+ por su calidad única, vinculada al origen geográfico y
la tradición productiva.
Elena Schiavone a cargo de coordinación del proyecto IG por el PROCAL, Débora Lavanderos, a cargo de la AER INTA MEDIA AGUA y Ana Cernuda (Instituto de Investigaciones Tecnológicas) presentarán un resumen del trabajo de valorización y caracterización realizado para la construcción de la Indicación Geográfica; y Adriana Turcato, a cargo del Panel de Análisis Sensoriales de Melón del CRESA-Universidad Católica de Cuyo, dirigirá la cata, para que los consumidores puedan apreciar las cualidades de estos
melones.
La Cata concluye con la degustación de un plato brasileño, elaborado con Melón de Media Agua que supo tener destino de exportación a dicho país- a cargo de la Chef Claudia Rossi, demostrando que la hermandad latinoamericana también se construye en el intercambio de productos de la tierra.
Los días jueves 20 y viernes 21, continuará el ciclo con aceite de oliva y vinos, cuidadosamente maridados con platos de otros países.
El ciclo de catas se realiza en el Museo Franklin Rawson, con inscripción previa.