Es el gran evento tecnológico y comercial de la industria láctea, el más importante de la Argentina y Sudamérica, y se realizará del 11 al 14 de mayo en la Sociedad Rural de San Francisco, Córdoba.

Con la novedad de este año: el primer Concurso de Alfajores de Dulce de Leche. Aquí participarán alfajores cuyo relleno, condición esencial, será de Dulce de Leche. Y, por segundo año consecutivo, se llevará a cabo el Concurso de Helado de Dulce de Leche, certamen que busca valorizar la calidad, imagen y posicionamiento de un clásico nacional de consumo masivo

Habrá un espacio para hacer negocios y abrir nuevos mercados. Las Rondas de Negocios, organizadas por la Fundación ExportAr y Pro Córdoba, tendrán como objetivo estimular, facilitar y promover los negocios entre empresas latinoamericanas y europeas del sector.

También los productores y empresarios podrán participar del Círculo Lácteo, programación anticipada de una agenda de encuentros y contactos técnicos, comerciales e institucionales.

Vendrán delegaciones de productores e industriales que integran la cadena de producción de todos los países de América del Sur. Es digno de valorar el esfuerzo de todos los que organizan este tipo de encuentros. Actualmente nuestro país tiene una gran posibilidad de crecimiento y es un momento oportuno para convocar a nuevas voluntades a seguir trabajando.

Otra de las atracciones será la Jura Ganadera y el Remate de Genética Superior. "Los visitantes podrán apreciar la excelencia en genética. Participarán las cabañas más importantes de Holando Argentino, Jersey, Pardo Suizo y SRB, con todo su potencial lechero, ante laminada de jurados de jerarquía internacional. Además, se rematarán los lotes de los establecimientos más prestigiosos y con mejor genética del país; y también habrá remate de embriones", contó Ferrari.

En varias salas (6) en funcionamiento simultáneo, se harán diferentes actividades: Seminario Internacional del Sector Lácteo Ovino y Caprino, el Simposio Nacional de Docentes en Producción Lechera, la Jornada sobre Vaquillona Holando Argentino, el Taller de Reproducción para Veterinarios, la Jornada de la APROCAL, el Seminario de la Lechería Extra-Pampeana, un seminario a cargo del INTA, y además presentaciones empresariales.