Así lo informaron desde RosGan, de la Bolsa de Cereales de Rosario, destacando el impacto del fin de semana extra largo pasado, sumado a los festejos del día del padre, que mantuvieron una interesante fluidez en las ventas, especialmente orientado al consumo doméstico.
Aun en una semana atípica de cuatro jornadas operativas, el total comercializado en la plaza alcanzó los 22.117 vacunos, un 19,5% menos de lo registrado la semana previa. El consumo liviano de calidad se vendió de manera muy ágil mientras que para aquellos lotes más desparejos y de menor terminación primó la selectividad. Distinto fue el comportamiento en vacas y toros, donde las ventas resultaron más trabajosas dada la escasa participación de los frigoríficos. El fin de semana largo obligó a racionar el abastecimiento de este tipo de hacienda. Los valores reflejan estas bajas circunstanciales que llevaron a la conserva a pisos de $150 el kilo y a la vaca buena a especial a máximos de $300, unos $30 a $40 de retroceso respecto de los valores registrados al cierre de la semana anterior. Como saldo semanal, el IGMAG finalizaba en $331,612, ligeramente superior a los $327,850 promedio que marcaba en la semana anterior.