El empresario José Chediack, cabeza del Grupo Phrónesis, anunció esta semana una importante inversión en nuestra provincia destinada a la construcción de una bodega en el departamento 25 de Mayo.
Actualmente los viñedos de esta bodega proporcionan la uva para el vino Tracia y según explicó el empresario durante una reunión con la prensa local, el grupo posee una empresa denominada Finca del Enlace dedicada a la elaboración de vinos y su principal característica es la capacidad que tiene para ofrecer un producto que se destaca por la relación precio-calidad. Gracias al manejo del viñedo y a la implementación de un innovador sistema de conducción del cultivo, se obtienen vinos expresivos, de buena tipicidad, fáciles de tomar, de taninos redondos, excelente color y con un intenso y agradable aroma frutal.
El empresario anunció que en el segundo semestre del 2011 encontrará a esta empresa invirtiendo cerca de U$S 2,5 millones para la construcción de su propia bodega. Este monto incluye la compra de maquinarias de última generación y los tanques de acero inoxidable. En cuanto a su diseño, la bodega se construirá en una nave de hormigón premoldeado e incorporará en sus fachadas, una nueva tecnología de hormigón fotograbado capaz de reproducir imágenes fotográficas. Esta técnica, que será utilizada por primera vez en Argentina, promueve una innovadora estética para el edificio.
La primera etapa de construcción acaba de comenzar con la edificación de 1.130 metros cuadrados para contar con una capacidad para vinificar 2,3 millones de litros, aunque en un primer periodo se pondrán en funcionamiento 1,2 millones. El proyecto final de la Bodega es alcanzar 6 millones de litros.
Un poco de historia
Integrado por empresas agroindustriales de capitales 100% argentinos, el Grupo Phrónesis está presente en San Juan desde 1995. Como parte de su plan de desarrollo y crecimiento en esta región, el Grupo anunció las últimas inversiones y las mejoras que está realizando tanto en la planta elaboradora de alimentos fortificados (SolFrut Alimentos) como en las Fincas y la planta donde se elabora el aceite de oliva extra virgen (SolFrut Aceites y Oliovita) y los vinos (Finca del Enlace TRACIA).
Recientemente Suplemento Verde de DIARIO DE CUYO difundió las inversiones de Solfrut Aceites, una de las principales productoras de aceite de oliva extra virgen del país y recientemente anunció la ampliación de su planta para la incorporación de un sistema de alta eficiencia para la limpieza de aceitunas.
"Patio de Lavado Español" es el nombre que recibe este sistema y es el método más usado en España. La incorporación de esta tecnología demandó a la empresa una inversión de U$S600 mil entre las obras civiles y la maquinaria adquirida.