La agricultura está al borde de una gran revolución, donde se producirá comida en las zonas urbanas y ciudades, utilizando materiales reciclados. Julian Cribb, uno de los principales comunicadores en asuntos científicos y periodista de Australia, asegura que hay que dejar de hablar de la horticultura y la agricultura como industrias, y las consideran como "comida". Añadió que el mundo en su conjunto se enfrenta a una escasez de agua, que afectará a 5 mil millones de personas en la década de 2020 y que se necesita un cambio radical. "La comida sufrirá una revolución fantástica y dramática", dijo. "Parte de esto es que la mitad de la producción de alimentos en el mundo dejará las fincas y se mudará de nuevo a las ciudades. Estamos hablando de agritecture, hidroponía, acuaponía y nuevas formas de usar la luz solar".
Cribb expresa que las personas sólo consumen actualmente alrededor de 250 de los 27.000 tipos de plantas comestibles en el mundo, lo que ofrece un enorme potencial para los productores. Se avecina un gran aumento en la diversidad. Los agricultores puede que estén pensando "tengo una finca rural, pero quiero comenzar a invertir en esta tecnología de la ciudad".