Nació en Jalón, provincia de Alicante en España, hace exactamente cien años. Muy jovencita comenzó a visitarla un pariente de América, oriundo sus padres también de Jalón, que viajaban a la península todos los años y al cabo se pusieron de novios, se trataba de Miguel Garcés Sirerol, agricultor ya fallecido. Ella bordaba su ajuar mientras lo esperaba en esas visitas anuales y los motivos eran un barquito con una banderita argentina. Hasta que llegó 1936 en que, estando de visita, se desató la guerra y la familia les aconsejó casarse y salir de España rápidamente. Así lo hicieron y a escondidas en una barca casi sin luz cruzaron a la costa africana y allí tomaron un barco italiano que los trajo definitivamente a estas tierras. Tuvieron dos hijos, José Bautista (74), enólogo casado con Silvia Romero, dos hijos y dos nietos; Juan Roberto (72), médico cirujano, estaba casado con Pilar Martínez y tuvieron una hija. Por último, Francisca -Paquita- Ana (68), casada con el empresario José Zamarbide, con dos hijas y cuatro nietos.
El cumpleaños ameritó el festejo con una importante cena en los salones del Provincial. Rosita está sana y lúcida a sus increíbles años. Le encanta pasear y solía preparar dulces y tortas, pero ya no la dejan. Lee sin anteojos y está al día en las noticias. Si algo le fascina es salir de visita.