La reconversión del país y la imagen del vino asociado al turismo sumaron 9 provincias más al mapa vitivinícola nacional. En la última década se plantaron cerca de 50 mil nuevas hectáreas de buenas cepas y el 43% del total tiene más de 25 años de edad, en su mayoría uvas comunes.

De los datos dados a conocer por el Instituto Nacional de Vitivinicultura referidos al operativo de Actualización del Registro de Viñedos realizado en el 2011 surgen datos muy interesantes como la ampliación de provincias que se suman al mapa vitivinícola nacional como Entre Ríos, Buenos Aires, Chubut, San Luís, La Pampa, Jujuy, Tucuman, Santiago del Estero y Misiones movidas por la vinculación que el vino tiene al turismo y motivadas además por la gran inversión que han realizado las tradicionales productoras como Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Rio Negro, Neuquén, Catamarca y Córdoba.

Mendoza es la principal productora con el 70,82 % del total plantado, seguido de San Juan con el 21,69%, y más atrás por La Rioja con el 3,25%.

Las variedades

Las cepas de vinificar más cultivada en la última década es la Malbec. En segundo lugar la Cereza con 29.189 hectáreas (decreció un 7,8%), le sigue la Bonarda con 18.127 hectáreas (subió un 20,9%), cuarto lugar para la Criolla con 17.079 hectáreas (bajó un 30,7 %), quinto el Cabernet Sauvignon con 16.371 hectáreas (creció un 34,2 %), sexto lugar para Syrah con 12.809 hectáreas (creció un 61,8 %) y séptimo lugar para Pedro Gimenez con 12.132 hectáreas (bajo un 19,3 %). La tintorera Aspirant creció velozmente con un 2.719 % existiendo unas 3.042 hectáreas.

El Chardonnay se ubicó con 6.442 hectáreas (40 % de incremento), y la que más cayo fue la Moscatel existiendo solo unas 2.939 hectáreas (un 46,9 % menos).

En el rubro uva de mesa y pasas el boom de la uva Flame se notó con un crecimiento de 551,5 % ya que hay 3.317 hectáreas. Le sigue la Superior con 3.160 hectáreas (11,5 % de crecimiento) y la Red Globe con 2.592 hectáreas (36,8 % de crecimiento). La Sultanina cayó un 11 % ubicándose con 1.971 hectáreas.