Ingredientes para la masa de tempura:

1 huevo,
Harina (aprox 1 taza),
Una pizca de sal y una media cucharilla de azúcar,
1 a 1 1/2 taza de agua fría.
Preparación: Mezclar todo en un bol. Debe quedar una masa muy suelta, como la consistencia del helado derretido.
Las flores se lavan y se secan en una servilleta, revisando que no quede ningún bichito en su interior que haya estado comiendo polen. Luego se pasan por la mezcla y se colocan a freír a temperatura moderada.