Carlos Echegaray es chef, docente en la Universidad Católica de Cuyo y en el Instituto San Nicolás de Bari. Para este 25 de mayo cocinará en el Patio gastronómico del Paseo del Bicentenario que se levantará en la Avenida 9 de Julio en Capital Federal. Estará en el stand de la provincia de San Juan y deleitará a los visitantes con más de 160 chivos, degustación de postres (para eso lleva 200 kilos de dulce de alcayota y otro tanto en dulces de membrillo y cuaresmillos), entre otras delicias.