‘’Las horas/frío que necesite cada cultivo van a depender del momento en que se le caiga el 50% de las hojas, hasta que empiece a flrorecer. No es lo mismo las que precisa un almendro, un cerezo o un pistacho’’, explicó Raigón. Agregó que ‘’la preocupación más grande las van a tener todos los frutales de carozo, en pistachos y algunos otros cultivos como nogal, manzanas o peras que precisan menos acumulación’’. El almendro requiere entre 500 y 600 horas de frío por año, los durazneros unas 300 o 400 y el cerezo necesita de 900 a 1.000. La uva para vinificar necesita entre 600 y 700 horas/frío.
