Desde el Gobierno provincial están enviando señalas claras para que el sector olivícola se replanté el futuro. Es que el ‘boom’ que hubo en los últimos 15 años, con fuertes inversiones en olivos, no tuvo una ‘columna vertebral’ y el crecimiento fue desordenado, sin tener en cuenta algunas cosas importantes, como por ejemplo el lugar donde se colocaban los olivos. s así que bastas zonas del departamento 25 de Mayo, compradas a precios bajos, fueron implantadas con olivos sin disponer -en la mayoría de los casos- de un informe técnico que alertara que se trataba de lugares críticos para estas plantas cuando las temperaturas descienden mucho más allá de cero grado.
