Lic. Pablo Giménez, SGS Argentina Filial San Juan

Las buenas prácticas son los requisitos sanitarios y operativos mínimos aplicables en cualquier establecimiento que procesa alimentos. Proveen la base inicial para el desarrollo de un sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimenticia. Muchos sectores de la industria alimenticia han implementado GMP para el procesamiento de alimentos.