El Instituto Tecnológico Provincial es el único a nivel local que cuenta con equipamiento, kits especiales y personal capacitado para la realización de análisis de alimentos a fin de detectar la presencia de gluten en ellos.
Detectar gluten en alimentos, bebidas y otros elementos es una información fundamental para las personas con celiaquía, quienes presentan una condición de intolerancia a este elemento presente en algunos cereales.
Para informes sobre requisitos y aranceles comunicarse con el Instituto, situado en calle Tucumán 1927 Norte, Capital. Teléfonos 4211220/4202061.