Raúl Novello, Economía INTA SJ
En la cosecha común, sólo hombres de entre 17 y 35 años, con excelente estado físico, pueden acarrear diariamente en sus hombros entre 70 y 90 gamelas de 20 kg, recorrer de 10 a 15 km (la mitad con el tacho al hombro) y subir al banco de cosecha. Esta gente también busca otras actividades económicas, que ofrecen mejores condiciones laborales, tales como la construcción y la minería.