Entre los cambios que se vienen destacando en este cultivo hortícola, en las últimas 2 temporadas aparecen como pilares fundamentales dos aspectos de relevancia: el cambio varietal después de muchos años, buscando precocidad con Early California como pilar temprano, y la instalación del riego por goteo, en sitios emblemas como Médano de Oro, con sus particularidades en tipo de suelo, importancia de la materia orgánica de la zona, y abastecimiento de agua de subsuelo.
La intención es simple, entrar antes a cosechar, y obtener más cantidad de turiones verdes por hectárea, conociendo que la demanda por esta apetecible verdura siempre estará constante en las mesas argentinas.