Tomar un buen mate tiene sus secretos. Los que saben indican que tan sólo tres pasos se puede lograr una exquisita bebida y aprovechar al máximo la yerba.
1) Llenar el mate en sus tres cuartas partes. Cubrirlo con la mano y agitarlo con la boca hacia abajo, logrando que los componentes de la molienda se mezclen equilibradamente. La yerba debe quedar inclinada sobre el mate a 45¦ aproximadamente.
2) Humedecer la yerba con agua tibia en esa pequeña cavidad que se formó sobre uno de los costados del mate. Esperar a que absorba, cebar nuevamente y recién después colocar la bombilla.
3) Calentar el agua evitando que hierva: para cebar un buen mate es muy importante que nunca supere la temperatura de 75¦ C. De lo contrario, se pierden las características fisicoquímicas necesarias para extraer el mejor sabor del mate.
 
La mitad de la yerba debe quedar seca, la otra húmeda hasta que lentamente se vaya humedeciendo en cada cebada. Así cuando termina de mojarse, se acaba la ronda.