* Para lograr la forma redondeada hay que recurrir sí o sí a una manga. Generalmente no exceden los 4 centímetros de diámetro.
* Una vez listos, hay que golpear la placa del horno para que desaparezcan las burbujas de aire que hayan quedado.
* Para que no se peguen, hay que forrar con papel vegetal, la placa para horno.
* Una vez horneados y rellenos hay que dejarlos en reposo unas 24 horas por lo menos.