En época de alto trabajo se podrá contemplar el funcionamiento de las dos líneas Pieralisi Super I, que permiten una capacidad de moltura de 2.500.000 kg de aceitunas anuales. Cuidando el medio ambiente, se instaló una máquina separadora de carozo que se usa para alimentar la caldera. La nueva línea de envasado modelo Compacto V8 – 1C que les permite envasar 1.000 botellas de aceite virgen por hora con los máximos requerimientos de calidad. El aceite de oliva se comercializa en el mercado bajo la marca "Olivar de los Andes" y además se presta servicio de molienda y almacenamiento a terceros.
