Los scones dulces, originarios de Inglaterra, son una delicia irresistible con una textura arenosa y crujiente que los diferencia de otras opciones como los muffins. Su sabor suave y versátil permite combinarlos con dulces, quesos o mermeladas, ¡las posibilidades son infinitas!
Los scones dulces se han ganado un lugar especial en todas las panaderías y confiterías del país, destacándose por su sabor inigualable y su versatilidad para ser rellenados con dulces, queso cremoso, o una combinación de ambos.
Receta fácil y económica
La receta tradicional de scones es muy sencilla y económica, permitiendo que cualquiera pueda prepararlos en casa. Con unos simples y rápidos pasos, en menos de una hora se pueden disfrutar de estas delicias horneadas, perfectas para cualquier ocasión.
Receta de Scones dulces
Ingredientes para la receta de Scones dulces
- 150 gramos de manteca fría cortada en cubos
- 500 gramos de harina 0000
- 100 gramos de azúcar
- 225 mililitros de leche bien fría (una taza de té)
- 4 cucharaditas pequeñas de polvo de hornear
- 3 huevos pequeños
- Una pizca de sal
Cómo es la preparación paso a paso de la receta de Scones dulces
- En un bol, mezcla la harina y la manteca fría en cubos. Utiliza tus dedos para deshacer la manteca y unirla con la harina hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora el azúcar, la pizca de sal y el polvo de hornear. Mezcla bien con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Forma un volcán con la mezcla en el bol. Haz un hueco en el centro y coloca dos de los huevos. No uses el tercer huevo todavía.
- Agrega la leche fría poco a poco, mezclando con la cuchara de madera hasta formar una masa homogénea. La masa debe quedar ni muy blanda ni muy dura, con una textura similar a un bollo.
- Sobre una superficie enharinada, coloca la masa y aplástala con un palo de amasar también enharinado. Estira la masa hasta que tenga un grosor de 2 centímetros.
- Con un vaso enharinado o un molde de tu preferencia, corta círculos de masa para darle forma a los scones.
- Coloca los scones en una bandeja de horno previamente engrasada y espolvoreada con un poco de harina. Bate el tercer huevo restante y úsalo para pintar la superficie de los scones.
- Precalienta el horno a temperatura media (180°C aproximadamente). Hornea los scones durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
¡Disfruta de tus deliciosos scones dulces recién horneados! Puedes acompañarlos con mermelada, crema batida, dulce de leche, queso fresco o tu combinación favorita.
Consejos adicionales para los Scones
- Para scones más dulces, puedes agregar un poco más de azúcar a la masa.
- Si deseas scones con un sabor más intenso, puedes incorporar ralladura de limón o naranja a la mezcla.
- Puedes agregar pasas de uva, nueces picadas o arándanos a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
- Si no tienes leche fría, puedes utilizar leche a temperatura ambiente, pero el resultado final puede ser ligeramente diferente.
- Es importante no amasar demasiado la masa, ya que esto puede hacer que los scones queden duros.
- Observa los scones con atención durante la cocción, ya que el tiempo puede variar según el horno.
- Deja enfriar los scones ligeramente antes de servirlos para que se conserven mejor su forma y textura.
¡Animate a preparar estos deliciosos scones dulces y sorprende a tus seres queridos con una receta clásica y deliciosa!
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