Estas pequeñas delicias son fáciles de preparar, versátiles y llenas de sabor. Con una base de quinoa nutritiva y una variedad infinita de rellenos, las rapiditas se adaptan a todos los gustos y preferencias.

  • Versatilidad de la quinoa: La quinoa es un pseudocereal muy nutritivo y versátil, rico en proteínas y fibra. Es una excelente base para crear recetas saludables y deliciosas.
  • Rellenos infinitos: Las rapiditas de quinoa se pueden rellenar con una gran variedad de ingredientes, desde vegetales salteados y hummus, hasta carnes desmenuzadas y quesos veganos. Esto permite crear combinaciones infinitas y adaptar la receta a todos los gustos.
  • Preparación rápida: Las rapiditas de quinoa son muy fáciles y rápidas de preparar, lo que las convierte en una opción ideal para comidas entre semana o como aperitivo.
  • Perfectas para llevar: Al ser pequeñas y fáciles de transportar, las rapiditas de quinoa son ideales para llevar al trabajo, a la escuela o para un picnic.
Cómo cocinar con quinoa.

Receta de Rapiditas de quinoa rellenas

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total de la receta: 25 minutos
  • Porción: 8 a 10 porciones

Ingredientes:

  • Quinoa blanca 300g
  • Sal c/n
  • Ajo en polvo c/n
  • Vinagre 1cdita
  • Agua 1 taza

Preparación:

  1. Lavar bien la quinoa hasta que el agua quede transparente.
  2. Remojarla durante 8hs (especialmente para esta receta).
  3. Licuar la quinoa con el agua, vinagre y los condimentos.
  4. Cocinar en una sartén previamente aceitada y calentada.
  5. Rellenar con tus vegetales y legumbres favoritas
  6. Servir y disfrutar!

Tips para la Receta

  • Cocción de la quinoa: Cocina la quinoa según las indicaciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela bien y déjala enfriar antes de usarla.
  • Masa para las rapiditas: Para la masa de las rapiditas, puedes utilizar harina de trigo integral, harina de avena o harina de almendras. También puedes agregar huevos o un huevo de lino para darle más cohesión.
  • Rellenos creativos: Algunos rellenos populares incluyen: aguacate y tomate, pollo desmenuzado con guacamole, espinacas con queso feta, lentejas con cebolla caramelizada.
  • Salsas: Acompaña tus rapiditas con salsas como guacamole, hummus, salsa de yogur o salsa picante para darle un toque extra de sabor.
  • Presentación: Puedes presentar las rapiditas de quinoa en brochetas o en pequeños platos individuales, decorándolas con hierbas frescas y semillas.

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