Una preparación que podés hacer en casa y te va a salvar la merienda. El paso a paso para realizar este delicioso bizcochuelo perfecto para el mate.
¿Buscás una receta fácil, económica y deliciosa para acompañar tus mates? La torta matera es la respuesta perfecta. Este clásico argentino, conocido por su esponjosidad y versatilidad, conquista paladares desde hace generaciones.
- Sabor tradicional: Su sabor hogareño evoca recuerdos de la infancia y es ideal para compartir en familia o con amigos.
- Versatilidad: Podés rellenarla con crema pastelera, dulce de leche, dulce de membrillo o cualquier otro relleno que te guste. ¡Adaptala a tus gustos!
- Rápida y fácil: En menos de 30 minutos tendrás una torta lista para disfrutar.
- Económica: Sus ingredientes son básicos y accesibles, por lo que podrás prepararla sin gastar mucho dinero.
- Perfecta para cualquier ocasión: Ya sea para una merienda informal o una reunión especial, la torta matera siempre es una buena opción.
Receta de torta matera
Ingredientes
- 500 gramos de harina leudante
- 2 huevos
- 130 gramos azúcar
- 130 ml leche tibia
- 1 chorrito aceite
- 1 cda de manteca
- 1 chorrito esencia de vainilla o ralladura de limón
Cómo preparar la torta matera paso a paso
- En un bol colocar 2 huevos, agregar el azúcar, esencia de vainilla, el aceite, la manteca e incorporar todo.
- Luego incorporar la leche tibia, mezclar e integrar.
- Ir agregando de a poco la harina leudante en forma envolvente (no batir).
- Después enmantecar una bandeja y colocar la preparación. Se le puede añadir crema pastelera o similares.
- Cocinar en horno a 180 grados por 45 minutos aproximadamente.
Versión con de la Torta matera con crema pastelera
Ingredientes para la crema pastelera
- 250 centímetros cúbicos de leche
- 1 huevo
- 30 gramos de azúcar
- 40 gramos de fécula de maíz
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Siguiendo con el paso 4 podrás continuar con lo siguiente:
- Sacar la crema pastelera que habías reservado en la heladera y, con una cucharita o manga repostera, colócala en la masa.
- Sobre la masa aún no horneada, haz unas líneas con la crema (3 o 4 paralelas y 3 o 4 perpendiculares).
- Lleva a horno precalentado a 180 °C por 40 minutos.
Tips para una torta matera perfecta
- Ingredientes de calidad: Utilizá ingredientes frescos y de buena calidad para obtener un mejor resultado.
- Horneado: Controlá el tiempo de horneado para evitar que la torta se seque.
- Relleno: Experimentá con diferentes rellenos para encontrar tu combinación favorita.
- Decoración: Podés decorar tu torta con azúcar impalpable, frutas frescas o cualquier otro adorno que se te ocurra.
Torta matera esponjosa – Sugerencias y otras recetas
Ahora que sabes hacer esta torta matera fácil, puedes modificar un poco la receta para hacer una torta ideal según tus gustos. Puedes añadir ralladura y jugo de limón para hacer una torta matera de limón, o hacer lo mismo con la ralladura y jugo de una naranja para hacer una torta matera de naranja. En estos casos, cuida equilibrar los ingredientes líquidos y secos para que no haya un exceso de líquidos en los ingredientes.
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