¿Buscas una receta calentita para hacer frente al frío? El pastel de papas con carne y queso gratinado es la respuesta. Te enseñamos paso a paso cómo preparar este plato clásico y delicioso que conquistará a todos en casa.
Cuando las temperaturas bajan, no hay nada mejor que un plato reconfortante que además rinde para toda la familia. La receta de pastel de papas con carne y queso gratinado es perfecta para estos días fríos de invierno.
¿Por qué elegir esta receta?
- Combate el frío con un plato caliente y reconfortante.
- Rinde varias porciones: ideal para familias o para congelar.
- Económica: aprovecha ingredientes básicos de la alacena.
- Versátil: puedes personalizarla con tus verduras y especias favoritas.
Receta de pastel de papas y carne
Ingredientes para la receta del pastel de papas y carne
- Papas: un kilo
- Carne picada: 1 kilo
- Leche: 225 mililitros o una taza
- Manteca: 50 gramos
- Verduras: dos cebollas, una cebolla de verdeo, medio morrón rojo.
- Tres huevos
- Especias a gusto: se recomienda orégano o perejil y un poco de ají molido. Para el puré, nuez moscada.
- Sal y pimienta a gusto
El secreto del sabor: La cocción perfecta
El secreto del sabor del pastel de papas: La cocción perfecta
Paso a Paso para un Pastel de Papas Perfecto
El secreto para un pastel de papas delicioso reside en la correcta cocción de sus ingredientes principales.
- Hervir las papas: Pela y corta las papas, luego hiérvelas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas.
- Saltear la carne: En una sartén, saltea la carne con verduras (como cebolla, pimiento y ajo) y especias a gusto. Asegúrate de que la carne esté bien cocida y jugosa.
Armado del Pastel de Papas
Una vez que tengas las papas hervidas y la carne cocida, es momento de armar el pastel.
- Capas de papas y carne: En una bandeja honda para horno, coloca una capa de papas, seguida de una capa de carne. Puedes agregar una capa intermedia de queso cremoso para un sabor extra.
- Queso gratinado: Finalmente, cubre todo con una generosa cantidad de queso cremoso o mozzarella. Si quieres un toque extra de sabor y textura, espolvorea con queso rallado.
Horneado y Toque Final
Lleva la bandeja al horno precalentado y cocina hasta que el queso esté completamente derretido y gratinado. Si prefieres una superficie crocante, puedes gratinar el pastel durante 1 minuto adicional antes de sacarlo del horno.
Tips y Variaciones para la receta del pastel de papas y carne
- Verduras extra: Agrega zanahorias, arvejas o maíz para un pastel de papas aún más nutritivo.
- Especias: No escatimes en especias. El pimentón, comino y pimienta negra pueden realzar el sabor de la carne.
- Queso adicional: Para un pastel de papas ultra cremoso, incorpora una capa de queso entre las capas de papas y carne.
Consejos extra para el pastel de papa y carne:
- Para una versión más ligera, usa carne magra y queso descremado.
- ¿Sin tiempo? Prepara el relleno con anticipación y arma el pastel antes de hornear.
- Acompaña con una ensalada fresca para un menú completo.
Disfruta de esta receta fácil y deliciosa, ideal para los días fríos. ¡Perfecta para compartir y disfrutar en familia!
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