Receta de pan de arroz, rápida y fácil, ideal para quienes evitan el gluten

El pan de arroz es una excelente alternativa para quienes buscan un pan sin gluten o simplemente desean experimentar con una receta diferente. Su textura esponjosa y suave lo convierte en un acompañante ideal para cualquier comida, ya sea para el desayuno, la merienda o una cena ligera.

Este pan es popular en diversas culturas, especialmente en algunos países asiáticos donde el arroz es un ingrediente básico de la dieta. A pesar de sus orígenes, el pan de arroz gano gran popularidad en todo el mundo debido a su versatilidad y la necesidad de opciones sin gluten.

Se puede disfrutar solo o acompañado de mermeladas, quesos, untables o incluso como acompañante de carnes y ensaladas.

La receta del pan de arroz es tan simple que se convertirá rápidamente en una de las favoritas. Se prepara con pocos ingredientes, y no toma más de una hora.

Para hacer este pan, se deben mezclar los ingredientes secos con los líquidos hasta formar una masa suave. Luego, se le da forma a la masa y se hornea hasta que esté dorada y crujiente por fuera, pero tierna y esponjosa por dentro.

El tiempo total para preparar este pan de arroz es de aproximadamente 50 minutos. Este tiempo incluye 5 minutos para mezclar los ingredientes, 10 minutos de reposo de la masa y entre 30 a 35 minutos de horneado. Es una receta rápida y práctica, ideal para quienes desean un pan casero en poco tiempo.

1. 1 taza de harina de arroz
2. 1 taza de almidón de maíz (maicena)
3. 1 cucharadita de polvo de hornear
4. 1/2 cucharadita de sal
5. 2 cucharadas de azúcar
6. 2 huevos
7. 1/4 taza de aceite vegetal
8. 1 taza de leche (puede usarse leche vegetal si se prefiere)
9. 1 cucharadita de vinagre blanco (opcional, para una mayor esponjosidad)

Su textura esponjosa lo convierte en un acompañante versátil (Freepik)

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para pan de tamaño mediano.
2. En un bol grande, mezclar la harina de arroz, el almidón de maíz, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
3. En otro recipiente, batir los huevos con el aceite y la leche. Si se usa vinagre, agregarlo en este paso.
4. Verter la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclar bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Verter la masa en el molde previamente engrasado y alisar la superficie con una espátula.
6. Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar y cortar. ¡Listo para disfrutar!

Esta receta de pan de arroz rinde aproximadamente 8 porciones, dependiendo del tamaño de las rebanadas que se corten.

Cada porción de este pan de arroz contiene aproximadamente:

• Calorías: 150
• Grasas: 6 g
• Grasas saturadas: 1 g
• Carbohidratos: 22 g
• Azúcares: 3 g
• Proteínas: 3 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Este pan de arroz se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 3-4 días. Si se desea que dure más tiempo, se puede guardar en la nevera por hasta una semana. También se puede congelar si no se va a consumir en ese tiempo.