Descubre cómo preparar ñoquis de polenta con salsa de tomate, una receta viral en Argentina que combina economía y sabor.
En tiempos de inflación y altos precios de alimentos, los ñoquis de polenta con tuco se presentan como una opción económica y deliciosa. Esta receta ha ganado popularidad en Argentina gracias a influencers, quienes compartieron en Instagram un paso a paso para preparar ñoquis de polenta con salsa por pocos pesos argentinos.
La polenta, elaborada a base de harina de maíz, es una alternativa económica y versátil a la clásica papa utilizada en los ñoquis tradicionales. En esta receta, los ñoquis de polenta se doran en aceite de oliva y se sirven con una salsa de tomate con albahaca y ajo, creando una combinación deliciosa y reconfortante.
Receta de ñoquis caseros de polenta con tuco
Ingredientes para los Ñoquis de Polenta:
- 150 g de polenta
- 1/2 tomate
- 1 diente de ajo
- 1/2 cubo de caldo de verduras
- Condimentos (a gusto)
- Hojas de albahaca para la salsa
- Aceite de oliva (suficiente para cocinar)
Procedimiento para Preparar Ñoquis de Polenta: Paso a Paso
- Hervir el Agua: En una olla, lleva a hervir 600 cc de agua con el medio cubo de caldo de verduras.
- Agregar la Polenta: Condimenta el agua con los condimentos de tu elección y, cuando rompa hervor, agrega la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos.
- Cocinar la Polenta: Continúa revolviendo hasta obtener una textura consistente de polenta.
- Dejar Enfriar: Vierte la polenta en una fuente previamente aceitada y deja enfriar.
- Cortar la Polenta: Una vez fría, desmolda la polenta y corta en cuadrados.
- Dorar los Ñoquis: En una sartén grande con aceite de oliva caliente, saltea los cuadrados de polenta a fuego alto hasta que estén dorados. Reserva.
- Preparar la Salsa: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina el tomate cortado en cuadraditos, junto con unas hojas de albahaca y el ajo picado, sazonando con sal.
- Incorporar los Ñoquis: Incorpora los ñoquis de polenta ya cocidos a la preparación de tomate en la sartén, para que tomen el sabor de la salsa.
- Servir y Disfrutar: Sirve los ñoquis de polenta con tuco caliente y disfruta de esta deliciosa y económica receta.
Esta receta no solo es una excelente opción para ahorrar dinero, sino que también es una forma deliciosa de disfrutar de una comida casera en tiempos de inflación.
¡Prueba los ñoquis de polenta con tuco y sorprende a tus seres queridos con un plato reconfortante y lleno de sabor!
Para ver más recetas fáciles, ingresá acá.