Una de las comidas preferidas de todos son las hamburguesas, y hacerlas en casa tienen un gusto especial. Te enseñamos a hacer el pan, clave para que salgan ricas.
Ingredientes para preparar pan de hamburguesas (12 panes)
- 450 g harina 000 / 0000
- 80 g azúcar
- 10 g sal
- 100 g leche líquida
- 2 huevos
- 100 g manteca
- 15 g levadura fresca
Paso a paso, cómo preparar pan de hamburguesas
- Fermentar los 15 gr de levadura con 2 cucharadas soperas de harina y 1 cucharadita de azúcar y agregarle leche hasta que se forme una pasta y dejar reposar
- En un bowl agrega los 450g de harina, el azúcar y la sal, la manteca en trocitos, la leche y la levadura junto a los huevos
- Mezclar hasta formar una masa tirar a la mesa y amasar bien por 5 minutos hasta que no quede manteca
- Dejar reposar por 20 minutos con un nylon y un reparador
- Una vez pasados los 20 minutos hacer bollitos de 100 gr
- Enmantecar una bandeja y colocar los bollitos y aplanarlos con la mano dándole forma redonda con la mano
- Opcional: pintar con huevo y agregarle semillas de sésamo
- Hornear por 20 minutos a 180° grados
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