Con la espinaca manteniéndose a un precio accesible en las verdulerías, es el momento ideal para aprovechar y preparar recetas sabrosas y livianas. Una excelente opción para estos días es el milhojas de espinacas, un plato fácil de hacer que combina lo mejor de la cocina saludable con ingredientes económicos. Puedes obtener varios atados de espinaca, lo que te permite preparar un plato delicioso y nutritivo para toda la familia.
Este milhojas de espinacas es perfecto para quienes buscan una opción rápida y completa. La combinación de papas suaves y cremosas con la espinaca, rica en vitaminas y minerales, ofrece un equilibrio entre sabor y salud. Además, su versatilidad te permite personalizarlo añadiendo ingredientes a tu gusto, como jamón, queso o especias, lo que lo convierte en una receta adaptable a cualquier ocasión.
Receta de milhojas de espinacas: súper nutritivo y delicioso
Ingredientes de milhojas de espinacas
- 1 kg de papas
- 500 g de espinacas frescas
- 200 g de queso rallado
- 4 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
- Aceite de oliva
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. Mientras, pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Se recomienda usar mandolina.
- Lavar bien las espinacas y escurrirlas. En una sartén, saltear las espinacas con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Escurrir bien para eliminar el exceso de líquido.
- En una fuente para horno untada con aceite, colocar una capa de papas. Luego, agregar una capa de espinacas salteadas y espolvorear con queso rallado. Repetir estas capas hasta terminar con una capa de papas.
- En un bol, batir los huevos con sal, pimienta y un poco de nuez moscada para dar más sabor. Verter esta mezcla sobre las milhojas.
- Llevar la fuente al horno precalentado y hornear durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las papas estén doradas y el queso esté gratinado.
Beneficios nutricionales del milhojas de espinacas
Además de su fácil preparación y delicioso sabor, este plato está cargado de beneficios nutricionales. La papa es una excelente fuente de energía y proporciona una sensación de saciedad, lo que la convierte en un ingrediente clave en cualquier comida completa. Por su parte, la espinaca es reconocida por su alto contenido de hierro, antioxidantes y vitaminas, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la salud en general.
El toque final que lleva esta receta es el queso gratinado. Al agregarle queso por encima y llevarlo al horno, obtendrás una capa crujiente que le da el toque perfecto de sabor y textura. Esta combinación no solo es ideal para disfrutar de una comida deliciosa, sino que también es una excelente opción para quienes buscan algo nutritivo y fácil de preparar.
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