El 17 de abril pasado se celebró en muchas ciudades del mundo y embajadas el Día Mundial del Malbec con degustaciones, tango y lunfardo. El objetivo era el promocionar esta uva, principal ícono de nuestro país. Un análisis desde la evolución en las hectáreas cultivadas, la cosecha y los rendimientos de las uvas Malbec desde 2002 a 2012, por provincias en general y por zonas y departamentos de Mendoza, en particular es un interesante informe del Observatorio Vitivinícola Argentino que fue creado para brindar la mejor información para el alcance de todos en forma gratuita.
PRODUCCIÓN
Entre el período 2002 – 2012 las hectáreas cultivadas con uva Malbec crecieron un 83%, mientras que la producción de uvas Malbec creció un 133%. Los rendimientos fueron variables, pero el mayor rendimiento fue en el 2007, con 98,25 quintales cosechados por hectárea. Mientras que el rendimiento más bajo fue en 2003, con 62,88 quintales por hectárea. El segundo mejor rendimiento del período 2002-2012 se registró en 2011, con 94,54 quintales por hectárea cultivada.
MENDOZA
Analizando lo que sucedió el año pasado, en los oasis mendocinos el mayor rendimiento se produjo en la zona Este con más de 111 quintales cosechados por hectárea de Malbec. La zona Sur mostró los menores rendimientos (68 qq/ha).
La zona que más Malbec produjo fue la Alta del Río Mendoza (816.000 quintales, pero en las bodegas de la zona ingresaron 1,2 millones de quintales). La Zona Norte fue la que menos Malbec cosechó (casi 70.000 quintales).
Sólo cinco departamentos mendocinos (Luján, Maipú, San Carlos, Tunuyán y Tupungato) concentraron en 2012 el 70% de la producción de Malbec.
SAN JUAN
El Observatorio no indica nada sobre los datos de San Juan, pero sabemos que la producción es del orden de los 246.000 quintales en un total de 1.900 hectáreas lo que hace un rendimiento de 129,4 quintales por hectárea. Es la tercera uva tinta de importancia después del Syrah y Bonarda. Si bien se ha adaptado muy bien al suelo y clima, los vinos con uvas de las zonas de La Bebida, Pedernal y Zonda han logrado importantes premios nacionales e internacionales como el caso del Malbec ‘Mil Vientos‘ de la bodega Merced del Estero ubicada en La Bebida, que fue uno de los tres vinos con más alto puntaje en el último concurso ‘Malbec al Mundo‘ 2012 realizado en Mendoza.
MERCADO DE UVAS
El mercado de uvas Malbec en Mendoza, según datos provistos por la Bolsa de Comercio de Mendoza, muestra una evolución, siempre contemplando el periodo 2002/2012, de casi el 600% ya que en 2002 fueron comercializados casi 144.000 quintales de Malbec, mientras que el año pasado se comercializó más de 1 millón de quintales de Malbec. El precio promedio también muestra una fuerte escalada en el mismo lapso de tiempo, ya que en 2002 el quintal se comercializó a $ 47,93 y en 2012 el precio promedio pagado por uvas Malbec fue de $425,20, lo que habla de una evolución del 787%. En 2012, el precio máximo por quintal de Malbec se pagó en San Carlos ($507) y el precio más bajo fue comercializado en San Martín ($291).
CONSUMO INTERNO
Entre los años 2007 y 2012 el consumo interno de Malbec representó el 6% del consumo total de vino, siendo el año 2009 el que mayor participación tuvo con el 6,49%. Ese año se destinaron al consumo poco más de 65 millones de litros, mientras que en 2012 los litros de Malbec destinados al consumo interno fueron poco más de 63,6 millones. Al hacer un análisis por tipo de envase, observamos que la botella es el envase por excelencia en el que se comercializa el vino Malbec en el mercado interno, concentrando en el período 2007-2012 el 97% del total de vino Malbec consumido en el país.
EXPORTACIONES
La evolución de las exportaciones de Malbec desde 2008 hasta 2012 ha sido positiva tanto en litros como en valor. En volumen, las exportaciones de nuestro vino insignia se incrementaron un 77% (de 63 millones de litros en 2008 creció a casi 112 millones de litros en 2012), mientas que en valor FOB el crecimiento fue del 108% (de US$222 millones en 2008 a US$461 millones en 2012).
En 2012 el 94% de los dólares ingresados por la venta de Malbec fue por vinos envasados en botella y el 5,8% fue despachado a granel. El resto llegó a destino en bidón, damajuana, lata, multilaminado y sachet. Más del 73% en valor y del 74% en volumen de los envíos de Malbec argentino al exterior está concentrado en cinco países (Estados Unidos con el 50%, Canadá el 8%, Reino Unido 7,36%, Brasil 5,8% y Países Bajos 2,65%). Del total de dólares ingresados en 2012 por la venta al exterior de Malbec, los rangos de precios que sobresalen son de 4 a 6 dólares (33%) y de 2 a 4 dólares (30%), lo que nos muestra una concentración total en esos dos segmentos del 63%.