El Ministerio de la Producción lanzó una experiencia piloto para mejorar las condiciones de infraestructura y sanidad de los criaderos de los pequeños productores porcinos. Un total de 9 emprendedores de 25 de Mayo, Rawson, Pocito y Sarmiento ya recibieron los recursos y si el plan da los resultados esperados, “el objetivo que se busca a futuro es desarrollar un plan integral en este sector para toda la provincia”, señaló Ariel Martínez, de la cartera productiva.
Los fondos estarán destinados a refaccionar los tradicionales criaderos, realizando pisos de cemento y mejorando las canaletas de limpieza, por ejemplo. Además de la infraestructura, se busca mejorar la sanidad. En la prueba piloto, los productores fueron propuestos por los municipios, quienes serán los encargados de colaborar con la mano de obra para llevar a cabo las tareas. Martínez dijo que los productores “están abiertos a perfeccionarse y están advirtiendo que el consumo de cerdo en San Juan está creciendo”.