Otra de las hortalizas clásicas del menú argentino también sufrió con las tormentas. La papa norteña, cordobesa (Villa Dolores) y mendocina entró en la última semana a cuenta gotas y el precio para el cliente pasó de 4,50 pesos el kilo a 6,50: un 44% arriba. En la feria de Capital, ayer la bolsa de 28 kilos se ubicó en 85 pesos: 3,21 pesos el kg pero en el mostrador del verdulero en la mayoría de los casos pasó los 6 pesos.
“A esta altura del año un aguacero complica por igual al tomate que a la papa. Estimo que una vez que entre la papa mendocina en buen volumen el precio se acomodará”, comentó Juan Carlos Godoy, capataz de la feria capitalina, que tiene unos 350 puestos y que en la mayoría la papa y el tomate son la columna vertebral.