Señor director:
Hoy, como cada 2 de agosto, desde 1948, se celebra el Día del Trabajador Gastronómico. Ese día, se constituyó la Federación Obrera Argentina de la Industria hotelera (FOAIH), hoy conocida como Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), lo que significó que se agruparan todos los gremios de las ramas hoteleras y gastronómicas constituidas en todo el territorio nacional a lo largo de más de 40 años. Por tal motivo quiero saludar a todos los gastronómicos en su día, en especial a los de la provincia de San Juan.
Manuel Arismendi
DNI 10.702.382