La inflación de alimentos alcanzó 3,6% en agosto respecto de julio, acumuló una suba de 82,4% en los primeros ocho meses del año y se ubicó 0,6 puntos por debajo del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que fue de 4,2% en ese período, informó este miércoles el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).
La suba de precios de los alimentos es la que más afecta a los sectores vulnerables, que destinan la mayor parte de su ingreso a cubrir la canasta básica. Por eso, es el rubro de mayor incidencia en el costo de vida de todo el país.
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De acuerdo con los datos relevados por el Indec, en la comparación mensual, los diez productos que más subieron de precio fueron: papa, 39,5%; batata, 24,8% y yogurt firme.
En la comparación interanual, el aumento del rubro de Alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló un alza del 236,9% en agosto respecto del mismo mes de 2023. Fue el sexto rubro que más subió en el período, detrás de Comunicación; Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles; Bienes y servicios varios; Transporte y Salud.
Los 10 alimentos que más subieron de precio en agosto
En agosto, respecto de julio, los diez alimentos que más aumentaron de precio son los siguientes:
- Papa, 39,5%
- Batata, 24,8%
- Yogurt firme, 9,9%;
- Zapallo anco, 9%;
- Galletitas dulces envasadas sin relleno, 8,9%;
- Limón, 8,8%;
- Jamón cocido, 8,5%;
- Pollo entero, 7,3%;
- Salame, 7,2%,
- Dulce de leche, 7,2%.
Los alimentos que bajaron de precio en agosto
El mes pasado también hubo un grupo de alimentos que anotó deflación:
- Arroz blanco simple, -0,6%;
- Yerba mate, -0,7%;
- Cebolla, -1%;
- Banana, -2,1%;
- Naranja, -2,2%;
- Harina de trigo común 000, -2,6%;
- Lechuga, -12,7%;
- Tomate redondo, -21,9%.